| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐干 | 克 | 420千卡 | 140千卡 | ||
| 萝卜 | 克 | 8千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 豆干老腊肉热量/卡路里428千卡 | |||
 热量428千卡,相当于拳击71分钟消耗的热量360 | |||||
1、腊肉切片，豆腐干切连夹片，把肉片夹于豆干中，铺放于蒸碗内；
2、萝卜洗净切丝；
3、香菜洗净备用；
4、锅烧植物油，下萝卜丝炒香，加味精和盐，然后起锅放入蒸碗内，上笼蒸熟并出香味时取出翻扣盘中，撒上香菜即可。
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有下气消痰、利小便、和脾胃等功效；可与带鱼、蕨菜、白萝卜搭配；与蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防癌、消积滞等功效；可与五花肉、火腿、排骨搭配；与橘子、阿胶、枣相克，同食可能会引起不适；
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