| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 45千卡 | 9千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 3千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 510克 | 清蒸冬瓜排骨热量/卡路里48千卡 | |||
 热量48千卡,相当于安装风雪护窗10分钟消耗的热量300 | |||||
1、将猪小排洗净，剁成段，放入沸水中焯透，用清水冲去血沫，放入大碗内；
2、葱切段、姜切片备用；
3、在剩下的原汤中加入精盐、料酒，烧沸后撇净浮沫，倒入盛排骨的碗中，放入葱段、姜片，入笼蒸至排骨熟透；
4、将冬瓜去皮洗净，切成条，放入盛排骨段的碗中，再入笼中蒸至冬瓜熟烂取出，撇净浮沫，撒上香菜末即可。
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肤美容、利尿消肿、消肿利湿等功效；可与绿豆芽、青蟹、甲鱼搭配；与红豆、鲫鱼、醋相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、缓解疲劳、发汗等功效；可与海虾、北极虾、基围虾搭配；与大蒜、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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