| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 芝麻酱拌茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于滑旱冰9分钟消耗的热量420 | |||||
1、茄子切条 备用。
2、上汽蒸15分钟左右，晾凉备用。
3、大蒜剥皮备用，用压大蒜器 制作蒜蓉，放在空气中氧化15分钟待大蒜素生成。
4、放在空气中氧化15分钟待大蒜素生成。
5、芝麻酱中加入 凉白开，要分次加，否则做不好酱汁。
6、开饭前再加入酱汁，就可以装盘开饭了。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、健脾、抗衰老等功效；可与兔肉、鲇鱼、五花肉搭配；与河蟹、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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