腐竹烧肉的热量和减肥功效

1、将五花肉切成2厘米见方，1厘米厚的块，放入盆内加酱油腌2分钟；

2、葱切小段；

3、姜切片；

4、腐竹放入盆内，加入凉水泡5小时，使之发透，切成小段待用；

5、锅上火，倒油烧至九成热，放入五花肉块炸成红色捞出；

6、锅留底油，上火烧热，加入葱段、干辣椒粒、料酒爆香；

7、下五花肉块，清水(以漫过肉为度)，调入酱油、精盐、姜片；

8、待开锅后，转微火焖至八成熟；

9、加入腐竹同烧入味，勾芡即成。