| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭 | 克 | 2400千卡 | 240千卡 | ||
| 柿子椒 | 克 | 2千卡 | 16千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 2千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 1020克 | 自家招牌鸭热量/卡路里2404千卡 | |||
1、鸭子洗净,切大块;
2、青红椒洗净后去蒂去籽,切块待用;
3、锅内倒适量清水,放入鸭块、八角、桂皮、香叶、白糖、生抽、料酒、盐,大火煮开后转小火慢慢卤熟,捞出待用;
4、将青红椒与鸭块拌匀,均匀浇入花油、盐后放入烤箱;
5、用150℃烧烤3分钟即可。
鸭的热量240千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
柿子椒的热量16千卡(每100克);具有缓解疲劳、净化血液、促进消化等功效;可与紫甘蓝、鸡翅、 鲳鱼搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、促消化、防感冒等功效;可与鸡翅、鲳鱼、黑木耳搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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