| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 火腿 | 克 | 52千卡 | 104千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 149千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 粥搭档丁丁咸菜热量/卡路里238千卡 | |||

1、所有食材准备好。

2、花生米泡20分钟。

3、胡萝卜洗净切丁,火腿切丁。

4、毛豆剥成豆米,洗净,蒜瓣剥皮备用。

5、咸菜干洗泡两边,去咸味,去杂质。

6、炒锅加热,倒入适量食用油,放葱姜爆香。

7、先到毛豆米下锅翻炒。

8、豆米变色后,倒入花生米翻炒。

9、倒入咸菜翻炒,并加入适量的生抽,蚝油,糖。

10、放入适量的水,以没过菜为准。(中途要多次少量的添加水)盖上锅盖焖煮15分钟左右。

11、毛豆米变软后,加入胡萝卜和火腿丁,焖2分钟,放入鸡精拌匀,关火装盘。
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效;可与丝瓜、茄子、南瓜搭配;与田螺、香菜、杏仁相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、润肺祛痰、下气等功效;可与西兰花、香菜、菠菜搭配;与水萝卜、山药、柚子相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有健脑益智、润肺、补脾等功效;可与鲤鱼、毛豆、芹菜搭配;与螃蟹、河蟹、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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