| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 95克 | 皮蛋豆腐热量/卡路里190千卡 | |||
 热量190千卡,相当于郊游48分钟消耗的热量240 | |||||
1、内脂豆腐一大块用开水烫过放凉，皮蛋切小块；
2、皮蛋放在豆腐上，撒上鸡精、盐、葱花，淋酱油、香油放香菜即成；
3、吃时搅拌。
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有养心养神、清热消炎、中和胃酸等功效；与黄鳝、红糖、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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