| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 臭豆腐 | 克 | 1168千卡 | 321千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 516克 | 蒸臭豆腐热量/卡路里1768千卡 | |||
 热量1768千卡,相当于网球221分钟消耗的热量480 | |||||
1、先将蒜末炒香，再加豆豉下去拌炒；接着放绞肉，虾米和调味料一起炒好盛起。
2、将上述炒好的酱料淋在臭豆腐上。
3、将红辣椒切好撒在淋过酱汁的臭豆腐上。
4、放入蒸锅蒸10分钟，蒸好起锅时在上面撒上葱末和香菜即可上桌。
臭豆腐的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有和脾胃、能增强体质、清热散血等功效；
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