| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐干 | 克 | 70千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 50克 | 雪菜豆干热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡,相当于抽烟70分钟消耗的热量60 | |||||
1、雪里红切段；猪肉切丝；豆干切条；葱切段；辣椒切丝。
2、烧热油锅，放进葱、辣椒和肉丝小炒一下，再放进雪里红和豆干拌炒，最后加味精、盐、白酱油、香油、白胡椒粉少许和生粉水10克（生粉5克加水）炒匀即可。
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益中气、健脾利湿、降血压等功效；可与带鱼、白萝卜、蕨菜搭配；与葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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