| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芥菜 | 克 | 36千卡 | 12千卡 | ||
| 绿豆粉 | 克 | 752千卡 | 360千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 草菇 | 克 | 43千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 807克 | 芥心雪球热量/卡路里862千卡 | |||
1、将红萝卜磨成细末。
2、绿豆粉泡水10分钟。锅中放清水?煮开,加入绿豆粉勾成浓稠芡?状,待凉后加红萝卜末搅拌均?匀,并挤成圆球,放入冰水中。
3、芥菜心切成圆锥状,入烫水中煮?过取出漂凉。
4、锅内放少许油,加入芥菜心、调味料和2杯水一起煮开,再放入A做好的雪球继续煮开,随即以?太白粉水勾芡,并加入少许香?油、胡椒粉即可。
芥菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒消肿、温中利气、止痛明目等功效;可与猪肝、鸡心、鸭肉搭配;与鲫鱼、鸡肉、山竹相克,同食可能会引起不适;
绿豆粉的热量360千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、降血脂、抗菌抑菌等功效;可与百合、南瓜、豇豆搭配;与紫米、棒子、番茄相克,同食可能会引起不适;
草菇的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有补脾益气、抗癌、消暑等功效;可与豆腐、牛肉搭配;与鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中、胃肠蠕动、促进消化等功效;与人参、首乌、地黄相克,同食可能会引起不适;
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