| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红豆 | 克 | 494千卡 | 329千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 303克 | 莲子红豆沙热量/卡路里1087千卡 | |||
 热量1087千卡,相当于种草435分钟消耗的热量150 | |||||
1、红豆先洗干净,如果可以，浸一晚备用。莲子洗干净,在温水浸泡1个小时左右，剖开去芯。陈皮洗干净,在温水中浸泡1个小时左右，用铁匙刮去皮内的杂质。
2、如果红豆没有浸泡过夜，则可以准备一大锅水,一烧开马上转中火，煮红豆至裂开为止，如果中途水干，就加水,这个个过程大约需要2-3个小时。
3、如果浸过夜,红豆已经变软,所以会可易裂开,所以步骤一样,但水和时间就不需要太多。
4、当红豆开始裂开,就加入莲子、陈皮,煮大约45分钟左右，再加适量冰糖调味,吃前加入花奶（也可以不加）。
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有降血糖、消暑、预防高血压等功效；可与枣、鲫鱼、南瓜搭配；与羊肚、盐、羊肝相克，同食可能会引起不适；
陈皮的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有帮助消化、理气、燥湿等功效；可与与苍术、枳实、厚朴搭配；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、和胃润肺、解毒等功效；可与白果、鸭梨、黑芝麻搭配；
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