| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 咸蛋 | 克 | 141千卡 | 190千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 67千卡 | 334千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 460克 | 豌豆咸蛋烧豆腐热量/卡路里771千卡 | |||
1、把嫩豆腐切成两厘米见方的小方块。
2、烧干炒锅,放入植物油,油烧至7成热时把姜片放入煎10秒左右。
3、把豌豆放入稍微翻炒一下,放入3勺水,煮2分钟后把豆腐放入。
4、大火烧开后,小火炖煮3分钟,用手把咸蛋一点点掰碎放入锅中。。
5、咸蛋完全放入后,用锅铲轻轻划拉几下即可。
嫩豆腐的热量84千卡(每100克);具有补中益气、清热润燥、生津止渴等功效;可与鲑鱼、鳙鱼、多宝鱼搭配;与木耳菜、菠菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
咸蛋的热量190千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有滋阴、除热、丰肌等功效;
姜片的热量41千卡(每100克);具有帮助消化、消水肿、健胃止呕等功效;可与海蟹、芥菜、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有益中气、调营卫、消痈肿等功效;可与蘑菇、玉米搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠、养颜护肤等功效;
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