| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 总量 | 728克 | 土耳其薄饼热量/卡路里1966千卡 | |||
 热量1966千卡,相当于绘画437分钟消耗的热量270 | |||||
1、预热烤箱至200摄氏度。
2、在一个大的碗里，放入面粉、糖和盐一起混匀。然后加水，1个蛋清和融化了的黄油，搅拌直到充分混合直至变硬。然后用手将面团揉到光滑，有韧性，约5分钟。
3、将面团分为10块，呈小球状，放于撒有面粉的板上。用擀面棍将每个球擀平，直到很薄。将生的薄饼排放在没有油的烤盘上，表面刷上搅打过的蛋清，再撒上芝麻。
4、烤盘放入预热烤箱中烤10至12分钟，或饼的表面变成金黄色。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、改善贫血、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、帮助消化、祛除腥膻之味等功效；与赤豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有美容、治灼伤、慢性咽炎等功效；可与苋菜、百合、明虾搭配；与鹅、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效；
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