| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 488千卡 | 888千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 54千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 1372千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 647克 | 顶级奶酪蛋糕热量/卡路里2489千卡 | |||
1、烤箱预热到摄氏200度。
2、将全麦饼干屑、100克白糖和溶化的黄油调匀后,压平到直径25厘米或25厘米的弹簧扣模锅底部。
3、用大碗将奶油干酪、鸡蛋和蛋黄调和到柔滑,加另外350克白糖、面粉和浓奶油一起搅拌到均匀柔滑,然后倒进刚才预备好的锅里。
4、在摄氏200度的烤箱里烤10分钟后,把温度调低到摄氏100度,继续烤1小时,或烤到蛋糕馅凝固成型为止。取出奶酪蛋糕自然冷却,然后放冰箱冷藏即可。
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、去酒毒、舒缓肝气等功效;可与南瓜子、杨桃、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效;可与基围虾、明虾、百合搭配;与柿子、田鸡、牛奶相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、补水、润肺利咽等功效;可与菠菜、桂圆、辣椒搭配;与鹅肉、消炎片、味精相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、调味、去酒毒等功效;可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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