| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 31千卡 | 26千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 30千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 酿素鹅热量/卡路里61千卡 | |||
 热量61千卡,相当于打扫16分钟消耗的热量228 | |||||
1、生姜、大葱拍成扁平；生姜捣烂成茸，大葱切末，与素上汤、酱油、糖混和，即成姜葱水。
2、香菇用水泡软，与熟竹笋、胡萝卜分别切丁。
3、锅下少许油，加入酱油、糖、麻油炒熟成馅料。
4、每张腐皮切成两张，均匀抹上姜葱水。
5、6张豆腐皮叠好，包入适量的馅料。将头、尾两端折起，由外向内卷成条状。
6、油烧热，将腐皮卷炸至香脆金黄，切块上桌即可。
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、预防贫血、延缓衰老等功效；可与毛豆、豆腐、芹菜搭配；与明虾、基围虾、野鸡相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、增强免疫力、促进消化等功效；可与绿豆芽、黄豆、鳕鱼搭配；与白萝卜、山楂干、杏相克，同食可能会引起不适；
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