| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 18千卡 | 18千卡 | ||
| 冬笋 | 克 | 14千卡 | 28千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 13千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 什锦豆腐汤热量/卡路里207千卡 | |||
1、豆腐切片;香菇、油菜、冬笋、火腿切丝;香菜切细。
2、高汤和化猪油放入汤锅内煮沸;加香菇丝、油菜丝、冬笋丝、盐,再煮开;倒入豆腐煮至全部浮起;加味精、胡椒粉调味。撒上香菜即可上桌。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清洁肠胃、治疗高血压、清热润燥等功效;可与草莓、虾皮、金枪鱼搭配;与茭白、木耳菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
油菜的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清肺、延缓衰老、抗癌等功效;可与豆腐、鸡胸肉、仔鸡搭配;与黄瓜、南瓜、山药相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血压、治疗高血压、提高免疫力等功效;可与仔鸡、牛肉、莴笋搭配;与鹌鹑、鸽肉、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃健脾、解渴除烦、利隔爽胃等功效;可与雪里蕻、猪腰、鸡肉搭配;与红糖、豆腐、羊肉相克,同食可能会引起不适;
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