芦笋杂菇炖大麦的热量和减肥功效

低钠零脂肪鸡汤 2罐（每罐约410）克、杂菇（宜混合各种野生菇） 225克、珍珠麦（pearlbarley） 1杯、芦笋 225克、磨碎的帕尔马（Parmesan）奶酪 60克、洋葱 1个、大蒜 2瓣、橄榄油 2汤匙

1、取一中锅，倒入鸡汤和480毫升水，煮至微沸。盖上锅盖，保持微沸状态。
2、另取一大锅，下油以中火加热。放入洋葱，拌炒3分钟，至微软。放入杂菇和蒜末，拌炒5分钟，至软。拌入珍珠麦，倒入480毫升沸滚的鸡汤，搅拌均匀。盖上锅盖，小火炖煮15分钟。
3、同时，芦笋尖放入鸡汤，汆烫2分钟，舀起备用。
4、煮珍珠麦的大锅里添加鸡汤，汤汁吸收后再加，每次120毫升，不时搅拌。重复这一过程，最后一次加汤时连同芦笋段一起放进去。煮熟后拌入帕尔马奶酪，芦笋尖放在麦饭上面。