食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
红葡萄酒 | 克 | 91千卡 | 74千卡 | ||
总量 | 123克 | 红酒冬葱酱汁热量/卡路里91千卡 | |||
热量91千卡,相当于抛光地板30分钟消耗的热量180 |
1、首先把煮熟的肉从煎锅中取出,放在温度不高的烤箱中保温。然后倒出锅中的油脂,只留下一汤匙的量。
2、注意,要把全部黏渣留在锅中。最后才调制酱汁。
3、冬葱4个,洗净切片。大蒜一瓣,去皮拍碎,放在锅中的汁中拌炒1—2分钟。拌入240毫升红葡萄酒,以及一汤匙荷兰芹碎。用中火煮沸,不断搅拌,把锅底沉淀物刮起,煮至汁液仅剩1/3左右。用盐、黑胡椒调味。
4、酱汁做好后,舀到牛排上,再撒上一些荷兰芹碎作点缀。
红葡萄酒的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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