食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
嫩利马豆 | 克 | 128千卡 | 71千卡 | ||
总量 | 304克 | 香菇蔬菜汤热量/卡路里390千卡 | |||
热量390千卡,相当于网球56分钟消耗的热量420 |
1、香菇放入热开水中浸泡20分钟,泡软后捞出,去蒂,切条。浸泡香菇的水用细滤网滤掉杂质,备用。
2、橄榄油注入锅中,用中火加热。放入洋葱和大蒜,煸炒至洋葱略呈金黄色,再加入胡萝卜和欧洲防风根,煮约5分钟,至胡萝卜略软。
3、倒入甘蓝菜,加盖煮5分钟,至甘蓝菜开始软熟。放入香菇、香菇水、利马豆、莳萝、番茄酱、醋、盐和720毫升水,煮沸后转小火煮25分钟,至食材味道完全溢出。
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有托疹解毒、降血脂、降低胆固醇等功效;可与牛肉、武昌鱼、毛豆搭配;与明虾、河蟹、基围虾相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、强身体、保护肝功能等功效;可与生菜、醋、玉米面搭配;与鸡胸肉、鸡翅、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
嫩利马豆的热量71千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
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