| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豌豆尖 | 克 | 73千卡 | 34千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 287克 | 豌豆尖素面热量/卡路里93千卡 | |||
1、先做调料碗;将猪油、豆瓣酱、味精、花椒油、酱油和醋以及适量的盐放进调料碗中备用。
2、在滚水中下面条煮至7成熟才下豌豆尖;豌豆尖断青就可以出锅了。
3、入碗后,趁热拌匀即可享用。
豌豆尖的热量34千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有排毒养肝、改善目力、利尿等功效;可与猪肉搭配;与羊骨、羊肉相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有提高免疫力、消除水肿、降血压等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
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