| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 158克 | 芥末鲜鱿热量/卡路里82千卡 | |||
 热量82千卡,相当于滑翔飞行23分钟消耗的热量210 | |||||
1、先将鱿鱼筒切半去骨，划花切块，用腌蒜盐(或盐)和胡椒粉腌10分钟备用，快火下油(约1汤匙)起锅，放入鱿鱼炒熟，盛起备用。
2、快火下油(约1汤匙)起锅，先炒香蒜蓉，再加葱，洋葱和1/3茶匙盐炒软，加入鱿鱼和汁料(除日本芥末酱)炒匀，热透熄火，再加入日本芥末酱翻匀装盘即成。
葱花具有减肥、抗菌、滋阴补阳等功效；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有杀菌、防肿瘤、改善肝功能等功效；可与武昌鱼、生菜、醋搭配；与草菇、鸡翅、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、降血糖、促进血液循环等功效；可与糙米、鲳鱼、苦瓜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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