| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生蚝 | 克 | 280千卡 | 56千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 酥炸生蚝热量/卡路里280千卡 | |||
 热量280千卡,相当于安装雨水槽47分钟消耗的热量360 | |||||
1、鲜蚝用盐、淀粉、各洗一次。
2、烧沸水放入生蚝灼一分钟；然后倒入笊篱内沥干水份。
3、淀粉、面粉倒入盘中，均匀混合成粉料，放入生蚝均匀沾裹粉料。
4、把生油500毫升倒入镬中烧热，放入生蚝炸至金黄色后捞出，跟椒盐同时上席即成。
生蚝的热量56千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有收敛固涩、重镇安神、提高性功能等功效；可与槐花、发菜、粳米搭配；与辛夷、水芹菜、马蹄相克，同食可能会引起不适；
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