越式春卷的热量和减肥功效

干米粉 95克、春卷皮 8张、新鲜薄荷叶 8片、煮好的中等大小虾 8只、豆芽 100克、鱼露适量、香菜 25克

1、将米粉放到一碗热水里直到煮熟，大约15分钟。沥干后用冷水冲洗。将一个大碗倒完热水。将春卷一次一张的浸泡到热水里直到半软。大约20秒。然后分开放到桌布上，在每张皮子中间放上薄荷叶。然后放2个半虾在薄荷叶上然后再放一小把米粉和5，6根豆芽。然后放些鱼露再用香菜叶做点缀。
2、将春卷底部反翻上然后再将两边紧紧的卷起来做成春卷即可。

食材功效信息

春卷皮的热量465千卡（每100克）；具有利尿消肿、提高免疫力、祛脂降压等功效；

豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有乌发、预防高血压、清热明目等功效；可与鲫鱼、榨菜、牛肉搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；

鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、增加食欲、促进消化等功效；

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