椰菜肉丁的热量和减肥功效

枚头猪肉 450左右克、荸荠 300克、椰菜 1/4个、中个洋葱 1个、胡萝卜 1根、青椒 1个、干葱蓉 1汤匙、蒜蓉 1汤匙、海鲜酱 3汤匙、植物油 2汤匙、酱油适量、生粉适量、白糖适量、盐适量、水适量、食用油适量、蚝油 1汤匙、花雕酒 3汤匙

1、先将椰菜和萝卜在沸水中氽烫约3分钟，再用冷水洗净备用，猪肉用基本调料酱油、糖和盐适量先腌10分钟，然后生粉、水和油适量再腌5分钟，再快火下油约1汤匙起锅，将猪肉炒熟盛起备用。
2、快火下油(约1汤匙)起锅，爆香蒜蓉和干葱，再加入洋葱和半茶匙盐炒软，再加回椰菜、萝卜、猪肉连同荸荠和汁料炒匀煮开，装盘即成。

食材功效信息

荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、预防高血压、消热解毒等功效；可与木耳、海蜇、香菇搭配；

椰菜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、下气、增加食欲等功效；可与羊排、豆浆、绿豆芽搭配；与水萝卜、西红柿、山楂相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、防感冒、促消化等功效；可与鸡翅、紫甘蓝、鲳鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

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