| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜豌豆 | 克 | 315千卡 | 105千卡 | ||
| 猪绞肉 | 克 | 148千卡 | 185千卡 | ||
| 总量 | 380克 | 肉末烘豌豆热量/卡路里463千卡 | |||
 热量463千卡,相当于跆拳道46分钟消耗的热量600 | |||||
1、挑选新出的嫩豌豆，洗净待用。在淀粉里放入味精、糖、精盐1克、适量水兑成芡汁。
2、锅中放少量油烧至五成热，下肉炒散至亮油。
3、放下豌豆、精盐2克翻炒约2分钟，加入鲜汤或水，加盖用中火烧至汤汁将干时，约20－30分钟（根据豌豆的熟透程度），放入芡汁，炒翻均匀后起锅装碗即成。
鲜豌豆的热量105千卡（每100克）；具有止泻痢、利小便、消痈肿等功效；可与玉米、蘑菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
猪绞肉的热量185千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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