| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 芥兰 | 克 | 78千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 478克 | 腊肠炒芥兰热量/卡路里796千卡 | |||
 热量796千卡,相当于擦地209分钟消耗的热量228 | |||||
1、腊肠先蒸或煮约10分钟，切粒备用。
2、快火下油起锅，先爆香蒜蓉、姜片，再下腊肠略炒，再加芥兰炒软，加少许糖炒匀。
3、加热水盖过1/3材料，盖上盖焖2分钟左右加鱼露调味即成。
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有开胃助食、补中益气、清洁肠胃等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
芥兰的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒祛风、利水化痰等功效；可与玉米、白灵菇、白菜薹搭配；
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