| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绍菜 | 克 | 35千卡 | 25千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 干贝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 云耳 | 克 | 107千卡 | 205千卡 | ||
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 446克 | 金针云耳绍菜汤热量/卡路里790千卡 | |||
 热量790千卡,相当于擦玻璃263分钟消耗的热量180 | |||||
1、腌料：盐2茶匙糖1茶匙生粉2茶匙酱油1汤匙
2、金针、云耳、冬菇和干贝浸泡1-2小时，然后洗干净。金针, 云耳, 冬菇切去尾部。干贝， 捽碎。
3、猪肉用盐、糖、酱油和生粉腌一下。粉丝浸软切一半(或不切也可以)。
4、落油快火起锅, 爆香姜片, 再炒一炒绍菜至软身。
5、将绍菜放入钢锅开大火, 加入金针、云耳、冬菇、干贝再加5碗水，水烧开2分钟后转中火, 加1汤匙鸡粉(如果干贝够甜则免)， 让它多煮5分钟出味。
6、下油快火起锅炒香猪肉放在材料上，最后熄火， 加入粉丝即可。
绍菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、消水肿、活血驱寒等功效；可与海蟹、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有养胃、益气、补血等功效；可与菠菜搭配；
干贝的热量264千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗高血压、预防高血压、降低胆固醇等功效；可与瓠瓜、海带、瘦肉搭配；与橄榄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、促进消化、帮助消化等功效；
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