| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 245克 | 黑椒蜜糖煎猪排热量/卡路里117千卡 | |||
1、先将猪排两面按井字型拍松,再用酱油、生粉、糖、盐、水和油适量腌20分钟。
2、快火下油(约1汤匙)起锅,将猪排炒至两面金黄,转中火把猪排煎熟,沥油备用,粟粉加1汤匙水混合备用。
3、快火下油(约1汤匙)起锅,先爆香黑椒和蒜蓉,洋葱加1/2茶匙盐炒软,加入青椒和汁料煮开,一点一点加水把它煮浓稠,熄火再加入猪排和蜜糖翻匀,装盘即成。
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、开胃消食、健胃等功效;可与鸡翅、鸡蛋、包菜搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消炎、帮助消化、杀菌消炎等功效;可与苦瓜、玉米、羊肉搭配;与虾、黄豆、河虾相克,同食可能会引起不适;
蒜蓉的热量126千卡(每100克);具有预防感冒、防肿瘤、温中健胃等功效;可与火腿、马齿苋、洋葱搭配;与鸭肉、鸡胸肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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