| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 32千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 25克 | 传统蒜泥白肉热量/卡路里32千卡 | |||
 热量32千卡,相当于有氧操7分钟消耗的热量280 | |||||
1、将猪肉洗净，去尽残毛，入冷水锅中煮至刚熟捞起，再用原汤浸泡至温热即可。然后将温热的熟猪肉搌干水份，片成长约8厘米、宽约4厘米的薄片，装入圆盘中。
2、将大蒜捣成茸，加精盐、冷汤调成糊状，再加入红油、酱油、白糖、味精搅匀。
3、将兑好的汁浇在肉片上，最后撒上白芝麻即成。
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、降血糖、帮助消化等功效；可与龙须菜、猪肉、洋葱搭配；与鸭肉、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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