| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉汤 | 克 | 501千卡 | 98千卡 | ||
| 肉桂 | 克 | 12千卡 | 199千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 227千卡 | 101千卡 | ||
| 总量 | 742克 | 越式牛肉汤热量/卡路里740千卡 | |||
1、用一个大锅,将牛肉汤、洋葱、生姜、柠檬香草、肉桂和黑胡椒放在一起,煮沸,转小火上盖后蒸煮1小时。
2、将豆芽、薄荷、罗勒、胡荽、辣椒和青柠一起排放在一个盘上。
3、将米线泡在热水里15分钟或直到变软。沥干。将米线分成6等分放到碗里,再放上生牛肉。将热汤浇到米线和牛肉上,然后适量加些配料即可。
牛肉汤的热量98千卡(每100克);有利含量:富含钾;
肉桂的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有通经、抗菌、补中益气等功效;可与蜂蜜、鸡肝、狗肉搭配;
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进骨骼发育、乌发、健脑等功效;可与牛肉、鲫鱼、榨菜搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;
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