| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜花 | 克 | 69千卡 | 23千卡 | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 417克 | 菜花炒紫甘蓝热量/卡路里91千卡 | |||
 热量91千卡,相当于铲东西15分钟消耗的热量360 | |||||
1、将菜花清洗干净，切成小块，装入盘中待用。
2、将紫甘蓝，青红椒分别清洗干净，紫甘蓝切成小片，青红椒切成小粒，葱姜切成末，装入盘中待用。
3、热锅放油爆香葱姜末，青红椒粒。
4、放入紫甘蓝翻炒均匀。
5、倒入菜花翻炒均匀，加入精盐，五香粉，少许清水，稍微煨一会儿。
6、将菜花炒熟，最后加入味精调味。
7、翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、补肾强身、利尿通便等功效；可与玉米面、牛肉酱、圣女果搭配；与牛奶、香椿、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、杀虫止痒、抗衰老等功效；可与虾米、紫菜、鲤鱼搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
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