泰式菠萝咖喱鸡的热量和减肥功效

茉莉香米 385克、红咖喱酱 65克、椰奶 2罐、鸡胸肉 2块、切片竹笋 195克、红柿椒 1/2个、绿柿椒 1/2个、菠萝块 260克、小洋葱 1/2个、水 945毫升、白糖 50克、鱼露 45毫升

1、在一个煮饭锅里，加入米和水，在火上煮开，然后盖上锅，将火调至小，煮大约25分钟。
2、在一个碗里，将咖喱酱和一罐椰奶搅打匀，然后倒入炒锅里。再将另一罐椰奶，鸡肉，鱼露，糖和竹笋片放入炒锅里，混匀。将混合物在火上煮开后再煮15分钟，直到鸡肉肉汁快要透明。
3、将红椒，绿椒，洋葱放进炒锅，炒匀。继续烹煮10分钟，直到鸡肉肉汁完全透明和菜刚开始变软。将锅从火上移开，把菠萝放进锅里，混匀。吃时配上米饭。

食材功效信息

红咖喱酱的热量380千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗便秘、增加胃肠蠕动、大便秘结等功效；

椰奶的热量187千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、温中益气、强筋壮骨等功效；可与松子、油菜、茼蒿搭配；与菊花、红薯、大蒜相克，同食可能会引起不适；

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