| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 362千卡 | 181千卡 | ||
| 牛蒡 | 克 | 144千卡 | 72千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 178千卡 | 89千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 632克 | 牛蒡白果鸡汤热量/卡路里767千卡 | |||
1、取一大锅,放水煮沸。鸡块汆烫后捞出。
2、炖锅内下全部高汤,入鸡腿肉、牛蒡、白果、莲子、巴西蘑菇、枸杞、盐、酒,炖煮约40分钟即可。
鸡腿肉的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中益气、强筋骨、益五脏等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
牛蒡的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、治疗高血压、利于通便等功效;可与肥牛、藕、猪肠搭配;
莲子的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有养心安神、降血压、预防高血压等功效;可与百合、银杏、桂圆搭配;与糯米、猪肚相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有抗脂肪肝、养血、软化血管等功效;可与山楂干、大闸蟹、决明子搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
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