| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韧豆腐 | 克 | 202千卡 | 56千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 100千卡 | 334千卡 | ||
| 总量 | 390克 | 海鲜肉酱烩豆腐热量/卡路里302千卡 | |||
 热量302千卡,相当于安装风雪护窗60分钟消耗的热量300 | |||||
1、把豆腐切条，然后连同冬笋和香菇用沸水进行汆烫备用。
2、炒勺上火烧热，注入适量烹调油爆香葱姜下入海鲜肉酱煸炒，酱爆香后烹入绍酒炒匀。
3、烹入酱油炒匀，然后注入适量清水搅匀。
4、汤烧开下入豆腐、香菇、笋片炖煮5分钟，然后撒入少许胡椒粉和味精调味。
5、调好味后用水淀粉勾芡。
6、待芡汁糊化后便可出锅盛盘上桌食用。
韧豆腐的热量56千卡（每100克）；具有益中气、生津止渴、降血脂等功效；可与黑木耳、鱼、大白菜搭配；与苦瓜、竹笋、小葱相克，同食可能会引起不适；
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