| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 143克 | 烂糊肉丝热量/卡路里565千卡 | |||
 热量565千卡,相当于侧泳71分钟消耗的热量480 | |||||
1、将黄芽菜（大白菜）洗净沥干切成约5厘米长的丝；
2、猪肉丝用少许干淀粉、料酒、葱姜末、盐拌匀备用；
3、热锅入油，油温后下猪肉丝煸炒至颜色变白；
4、放入黄芽菜丝煸炒，加盖焖烧到菜梗熟烂；
5、加精盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡；
6、再淋入预先烧热的少许熟猪油拌匀即可.
猪肉丝的热量395千卡（每100克）；具有生津液、滋肝阴、补虚等功效；可与黑木耳、木瓜、山楂搭配；与鹌鹑、茶叶、海螺相克，同食可能会引起不适；
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