陈皮牛肉的热量和减肥功效

材料：适量、整只牛肘适量、佐料：适量、盐适量、香叶三两片适量、桂皮一小块适量、八角一朵掰开适量、花椒数颗适量、九制陈皮一小撮(超市有卖) 适量

1、牛肘表面以利刃戳小洞,数量不限,撒盐于肉的表面后使劲揉搓,至肉出汗(水份渗出),然后放如容器内,放入佐料腌制.天冷置于室温下三天,天热进冰箱同样时间.
2、锅内水烧开,放如整只的牛肘,煮至不费力就将筷子戳进去,捞出,放冷.切大块(烧好后还要切片的),老抽,生抽,料酒、味精、生姜碎、糖拌成酱汁,将牛置于其中,砂锅文火慢慢炖至酥烂
3、陈皮切碎,放入锅内,再小火闷至入味.起锅捞出,冷透后切片,

食材功效信息

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、除脂美容、消炎等功效；与红豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；

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