| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 6克 | 豉香小炒肉热量/卡路里4千卡 | |||
 热量4千卡,相当于酒保2分钟消耗的热量138 | |||||
1、肉先放入冰箱急冻.方便切成薄片.(越薄越好),红椒切成小粒.
2、肉切好后码少许盐,腌一会.
3、起油锅,油五成热时,放肉进去翻炒,加豆豉继续炒.因为肉切得薄,变色即加入红椒加少许糖(因豆豉是咸的,加糖是为了有咸鲜味)翻炒至肉熟.
4、起锅装盘.
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、祛除腥膻之味、除脂美容等功效；与小豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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