香菇炒豆渣的热量和减肥功效

1、将干香菇泡发，洗干净后切成碎粒。红辣椒去子，洗净后切成与香菇一样大小的碎粒。西兰花杆切成0.5厘米见方的小丁。

2、黄豆豆渣用纱布包好，挤去水分。

3、大火烧热炒锅中的油至七成热，放入大葱末和红辣椒粒，煸炒出香味，放入西兰花杆丁、香菇粒，调入黄酒，翻炒几分钟。

4、放入豆渣，翻炒几下后加入盐，继续翻炒2分钟，至豆渣炒熟即可。