草莓慕丝蛋糕的热量和减肥功效

1、草莓慕丝蛋糕中所需要的那两片心型松脆海绵蛋糕的制作过程：

2、将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离

3、将20克糖放进蛋黄中搅拌均匀

4、将30克糖分三次加进蛋白中，用打蛋器将蛋白打至硬性发泡

5、将蛋白和蛋黄用切拌的方法混合

6、将低筋面粉过筛后加到蛋糊里切拌均匀

7、烤箱190度预热，将蛋糕糊放进裱花袋了，在烤盘上挤出两片心型的蛋糕片，放烤箱中层，10分钟即可

8、慕丝馅制作方法：

9、把草莓放进搅拌机打成草莓酱

10、淡奶油加糖用打蛋器打至勉强可以流动的状态

11、“旺仔”QQ糖泡在牛奶里，放进微波炉小火一分钟加热至融化

12、把草莓酱、打发的淡奶油以及融化后的“旺仔”QQ糖溶液混合，搅拌均匀，即成为慕丝馅。

13、蛋糕制作过程：

14、把慕丝圈底部用锡纸包好，把一片蛋糕片放在慕丝圈底部。

15、草莓对半切开，切面朝慕丝圈，整齐地排列在蛋糕片周围。

16、倒进适量慕丝馅，抹平，盖上另外一片蛋糕片，再倒进适量慕丝馅抹平

17、把蛋糕放进冰箱冷藏过夜。脱模的时候用电吹风沿着慕丝圈周围吹一下就可以脱模了。