烧汁鲳鱼的热量和减肥功效

1、将鱼洗干净，撕去腔内的黑膜，用厨房纸抹干。

2、在鱼肉两面斜划刀口后，用调味料A（盐1小匙）腌10分钟。

3、油4大匙烧热，先爆香葱末以及姜末，然后将鲳鱼放入锅内，中火两面煎至酥黄时捞起。

4、锅里留底油，炒匀调味料B（料酒1大匙、酱油3大匙、糖1大匙、清水4大匙、水淀粉2小勺），然后淋在鱼肉上即可。