| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 文蛤 | 克 | 422千卡 | 211千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 496克 | 清淡去火汤热量/卡路里662千卡 | |||
 热量662千卡,相当于手风琴368分钟消耗的热量108 | |||||
1、文蛤洗净(用水先养着),嫩豆腐一块(用盐水先泡,泡3-5分钟后切丁，姜片、葱花、葱段洗净切后待用；
2、起锅点火，放入清水和姜片，待水烧半开后，丢入文蛤放入锅中；
3、开后放豆腐，煮1分钟，放入料酒、胡椒粉、盐调味，出锅撒上香葱末即可。
文蛤的热量211千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有散结、增乳液、清热利湿等功效；可与日本豆腐、嫩豆腐、豆干搭配；与福橘、黑糖、螺肉相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、清肺健肤、健脾利湿等功效；可与青萝卜、油菜、芹菜搭配；与竹笋、木耳菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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