| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 376千卡 | 895千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 77千卡 | 387千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 449克 | 波特蛋糕卷热量/卡路里1408千卡 | |||
 热量1408千卡,相当于游泳141分钟消耗的热量600 | |||||
1、戚风蛋糕卷做法：
2、蛋黄+水+糖20克+油+水搅拌无颗粒。
3、蛋白+30克糖打发
4、步骤1和步骤2切拌均匀，倒入烤盘，170度，20分钟。
5、出炉抹上果酱，一边用刀划两道，但不要切断，卷起。
6、黑色花纹做法：
7、黄油隔水融化，加可可粉、糖粉、低粉拌匀。倒20克蛋清调和浓稠度。
8、烤盘上先铺一层油纸，然后再在上面加上一张油布，均匀的把黑色的面糊摊开，并用刮板刮出花纹。
9、表面面糊做法：
10、除蛋清40克，砂糖20克外所有材料混合均匀。
11、蛋清和砂糖打发至中性发泡。分次拌入1中。
12、倒入刚才的黑色花纹上，170度，10分钟，上层。
13、组装：
14、表皮烤好后，将戚风蛋糕卷放在上面，卷起即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防癌症、健脑益智等功效；可与荠菜、青椒、明虾搭配；与茶叶、田鸡、地瓜相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容养颜、健体等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、促进伤口愈合、增强免疫力等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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