| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 泡菜 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 493克 | 泡菜饼热量/卡路里1123千卡 | |||
 热量1123千卡,相当于走路173分钟消耗的热量390 | |||||
1、泡菜切成碎丁，加入2只鸡蛋和适量面粉，慢慢加水搅拌。
2、（注意：初学者不要一次用掉全部面粉，以免掌握不好水的多少而导致面糊过稀）
3、将面糊搅拌均匀，成糊糊状，筷子抬起来后面糊会顺筷子连续流下来的程度。泡菜本身有咸度，不用放盐的。
4、不粘锅内滴入几滴油，摇动锅子，使油均匀布满锅底。
5、（注意：做这个饼根本无需太多油，几滴即可，用不粘锅的话做什么饼都不用太多油）
6、面糊摊入锅中，均匀铺开，小火烤至面饼定型，翻面，再次等待相同时间便可出锅。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、养胃、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、延缓衰老、防细菌感染等功效；可与羊排、茼蒿、西红柿搭配；与牛奶、桔子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
泡菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、增进食欲、预防大肠癌等功效；与青梅、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
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