沙参麦冬煲老鸭的热量和减肥功效

净老鸭500g 适量、瘦猪肉200g 适量、玉竹适量、桂圆肉适量、陈皮各10g 适量、沙参50g 适量、麦冬20g 适量、老姜1块适量

1、净老鸭和瘦猪肉分别切成3cm见方的块。玉竹、沙参、麦冬、桂圆肉、陈皮用冷水浸泡10分钟后取出。
2、老鸭和瘦猪肉放入汤煲中，加入足量的冷水大火烧至将开，调成小火，用汤勺撇去浮沫，放入老姜、玉竹、沙参、麦冬、桂圆肉和陈皮后加盖，用中火煲煮2小时，食用时调入盐即可。

食材功效信息

玉竹的热量322千卡（每100克）；具有止渴、润燥、养阴等功效；

桂圆肉的热量313千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含烟酸，富含钾，富含铁；具有补心脾、养血安神、健脑益智等功效；可与甲鱼、松子、小米搭配；

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