| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 42克 | 家乡风味炒藕丁热量/卡路里27千卡 | |||
 热量27千卡,相当于玩电脑18分钟消耗的热量90 | |||||
1、辣椒洗净，横向切成小段，备用
2、藕去皮，切成小块（大约0.8cm见方）
3、起油锅，油可以稍许多点。放入辣椒圈翻炒几下，加入藕丁和豆豉，盐，酱油。
4、点水翻炒至熟，当收得汁比较浓稠时起锅装盘即可。
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、增进食欲、促进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、祛除腥膻之味、预防蛀牙等功效；与赤豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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