晚餐-虾皮土豆泥的热量和减肥功效

1、1土豆洗净放锅里煮熟

2、2虾皮洗后剁成虾泥；西红柿、胡萝卜切成丁，葱切成小节

3、3用筷子插入土豆中试煮软的程度。尔后放于煎锅内，用竹铲把土豆切碎；

4、4锅内加猪油，继续切碎，一直到土豆成泥状；

5、5锅内加猪油，下虾泥略为煸炒后，与土豆泥翻炒均匀；

6、6锅内加猪油，下西红柿丁略煎，与土豆泥拌均匀，加白胡椒粉，加蘑菇精，加适量盐、葱，略略翻炒即可装盘。

7、口感：带有猪油的香和虾皮的鲜，很糯。五个土豆如果做成炒土豆丝，估计只能用汤盆来装，而且吃不完。但辗成土豆泥，正好高高冒尖的一盘，餐饭，盘中土豆泥全无踪影，可见我们家消灭土豆的战斗力，还是相当滴强。