| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 108克 | 多多益鳝热量/卡路里241千卡 | |||
 热量241千卡,相当于水中有氧健身操60分钟消耗的热量240 | |||||
1、把鳝鱼丝和切断的骨头分别用料酒生粉盐味精调味腌制
2、把准备好的豆腐切块，大蒜拍碎
3、起油锅，把大蒜爆香，然后加入鳝鱼骨头，翻炒后，加入适量水，然后加入切块的豆腐
4、加盐味精调味后放入洗净菜心，即可
5、再起一个油锅，爆香大蒜，加入鳝丝翻炒，加水适量，煮一会，然后倒入酱油上色
6、然后倒入调好的生粉勾芡
7、盛一碗饭，倒入勾芡好的鳝丝，加上烫熟的菜心，OK啦
生粉的热量355千卡（每100克）；具有养颜、美容护肤、美容等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、清肠道、排毒清肠等功效；可与火腿、五花肉、武昌鱼搭配；与芒果、草菇、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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