剁椒肉末蒸豆腐的热量/卡路里_剁椒肉末蒸豆腐的做法

1、豆腐切块，摆放于碟内（如下图所示）；小油菜将菜帮和菜叶分开，各自剁碎；瘦肉剁成肉末，与小油菜帮剁碎部份混合，拌上生抽、糖、料酒、油、生粉，加一些清水，搅拌均匀；
2、豆腐放于烧开的蒸锅内蒸十分钟；
3、另一边，起油锅，倒入拌好的肉末，稍微翻炒后，加开水，用铲将肉末分开均匀，放入三匙剁椒，加一点糖，炒出香味后，加鸡精，放入切碎的小油菜叶，关火；
4、蒸好的豆腐倒掉多余的水份，把刚炒制的剁椒肉末淋在豆腐上。

韧豆腐的热量56千卡（每100克）；具有益中气、降血脂、健脾利湿等功效；可与生菜、猪血、海虾搭配；与茭白、苦瓜、竹笋相克，同食可能会引起不适；

瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肠胃、止消渴、解热毒等功效；可与圆白菜、菠萝、丝瓜搭配；与鸭梨、驴肉、荞麦相克，同食可能会引起不适；

剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有开胃消食、健胃消食、健脾胃等功效；可与白菜、小白菜、鹌鹑搭配；与南瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；

剁椒肉末蒸豆腐的热量和减肥功效