冰糖猪蹄的热量和减肥功效

猪蹄２个适量、可以请超市代为剁好块适量、食用油适量、冰糖半袋（这个可根据个人口味放多或少）适量、生抽两勺适量、老抽两勺适量、葱段适量、姜片适量、桂皮适量、盐一勺适量

1、油不要放太少，油热后加入冰糖块翻炒，炒至糖化变黄；
2、猪蹄滚水焯掉血沫，放入糖油中炒至颜色微黄，加生抽调味，老抽上色，略微翻炒几下，然后将猪蹄倒入高压锅中，加水，没过猪蹄即可，放入葱段姜片和桂皮，稍加一点盐，盖好锅盖大火煮；
3、高压锅喷气后扣气压阀，中火２０～２５分钟（喜欢烂一点就时间长一点），关火焖２０分钟。

食材功效信息

食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、补虚、冠心病等功效；

葱段具有增强食欲、降低胆固醇、治疗高血压等功效；

姜片的热量41千卡（每100克）；具有辟腥臭、镇吐、增进食欲等功效；可与慈姑、海蟹、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温经止痛、温通血脉、补元阳等功效；可与蜂蜜、狗肉、鸡肝搭配；

你可能还喜欢