太平石笑的热量和减肥功效

太平石笑热量：80 千卡
脂肪：5.77克
蛋白质：1.99克
碳水化合物：18.07克
钠：590毫克
钙：46毫克
铁：1.89毫克
钾：326毫克

太平石笑热量分析(可输入份量计算。数据仅供参考)

食材名称	份量	热量	度量(每100克)
精盐	克	21千卡	79千卡
味精	克	32千卡	288千卡
绍酒	克	27千卡	85千卡
总量	70克	太平石笑热量/卡路里80千卡
热量80千卡,相当于推举27分钟消耗的热量180

太平石笑的做法共2个步骤

食材主料/辅料

"石斑鱼"一条（750克）适量、辅料：适量、熟鸽蛋10个适量、虾胶150克适量、荠菜心200克适量、葱丝适量、红辣椒丝各少许适量、调料：适量、湿淀粉适量、精盐适量、味精适量、绍酒适量、花生油各少许适量、上汤150克适量、 "石斑鱼"一条（750克）适量、辅料：适量、熟鸽蛋10个适量、虾胶150克适量、荠菜心200克适量、葱丝适量、红辣椒丝各少许适量、调料：适量、湿淀粉适量、精盐适量、味精适量、绍酒适量、花生油各少许适量、上汤150克适量

1、将石斑鱼宰净，剁下头尾待用。取鱼身净肉切成蝴蝶片10片，用虾胶涂好每片夹入去壳鸽蛋一个，装好与鱼头（顶开嘴）、尾一并上龙屉蒸10分钟取出。
2、蒸好的酿蛋鱼片摆两排于盘中，分别用葱丝、红辣椒丝点缀；前后摆入笑嘴鱼头及鱼尾；荠菜心氽水后，下锅油炒成熟，调好味取出，摆进两片鱼片中间。最后，上汤下锅烧沸，调好味，用湿淀粉勾成琉璃芡，淋于鱼片上即成。

食材功效信息

葱丝具有缓疲劳、预防感冒、预防高血压等功效；

精盐的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有预防甲状腺病、保鲜防腐、杀菌等功效；可与杨桃搭配；与芒果相克，同食可能会引起不适；

味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；

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